Le repas 31 décembre ne s'est pas arrêté après l'apéritif, bien heureusement, pourtant bien copieux. Nous avons continué notre repas avec un plat que je n'avais pas préparé (coquille St Jacques/riz/julienne de légumes) et avec le DESSERT, fait maison.

Seulement je ne peux mettre de photo finale de la verrine car prise dans le feu de l'action de  l'animation karaoké de cette soirée, je n'ai pas pris de photo. 

Donc en dessert:               Soufflé de meringue avec coeur chocolat et amandes effilées. (Merci Cocinera loca)

                                           Verrine de riz au lait noix de coco /brunoise de mangue et crumble pistache/noisette (recette d'un candidat de l'émission Un dîner presque parfait)

Soufflé de meringue avec coeur chocolat/amandes effilées

Un délice. Une tuerie comme dit mon mari!

Merci à la soeur du beau frère de mon mari, ou là là !!!!  bref  D., qui m'a parlé de cette recette le soir du 24 décembre, elle disait que c'était une bombe. Elle n'avait pas tort et puis elle m'a fait découvrir le site où trouver la recette : Cocinera Loca qui est super ( lien plus haut).

Le crumble:

Un délice, épicé, frais............et pas trop sucré, à refaire vite vite vite, d'ailleurs dans les courses faites ce soir, j'ai acheté une mangue.

 Mes invités se sont régalés, mon petit mari aussi, si bien qu' hier soir j'en ai refait pour ses parents qui ont aussi aimé.

Mettre sa table sur son 31 ! J'adore. Pour le réveillon, j'ai fouillé dans les placards:

une nappe grise,

des serviettes rose fushia placée dans un rond de serviette argenté,

 des verres achetés sur les nombreuses brocantes faites à l'occasion du baptême de Crevette,

un bouquet de roses de couleur vieux rose liées avec du lierre,

des bougies, des bougies, des bougies,

des dessous de verre et de pain carrés en ardoise,

Cette année, nous avons fêté le 31 décembre à la maison, tranquillou avec E. et son mari H., alors un peu de cuisine s'imposait. J'ai fouillé sur le Net pendant 2/3 jours sur quelques blogs hyper sympa avec des recettes toutes plus belles les unes que les autres. J'suis dég de voir ce que certaines savent faire avec des ingrédients que l'on a toutes dans nos placards ! (sauf du carvi pour moi pour ma bûche à la carotte!)       Et en plus elles font des superbes photos (voir bas de page pour les liens).

Donc j'ai réalisé 3 recettes trouvées sur le net, pas complexes et délicieuses alors merci les filles, de bonnes cuisinières qui alimentent leurs blogs avec de belles et bonnes recettes. 

(C'est Poulette qui a mis le chèvre!)

Cette année le repas du réveillon de Noël c'était chez ma belle soeur, comme on en a l'habitude, chaque couple apporte une partie du repas et de la boisson. Cette année Chouchou et moi devions préparer l'apéritif.

Nous décidons de faire léger (vu la suite du repas prévu !!) .

• Verrine de crème d'asperge et graines de pavot

• Tartelette figue et chèvre

Pâte feuilletée, confiture de figue, bûche de chèvre. Découper dans la pâte feuilletée des disques pour faire un fond dans des moules à tartelettes, piquer la pâte. Disposer une cuillère à café de confiture de figue et une rondelle de chèvre. Mettre au four 15 à 20 min à 180°C.

• Mille feuilles de blinis, saumon et Tzatziki

Monter les ingrédients en fine couche et piquer.

• Tomate cerise façon pomme d'amour, graines de sésame

Réaliser un caramel blond très clair: tremper les tomates cerise montées sur pic à brochette et tremper dans les graines de sésame. laisser durcir.

Pas de photo pour cet apéritif, j'ai oublié d'en faire , hi hi hi !!!

Sur le net, nous trouvons de merveilleuses idées, notamment celles de parents qui à partir d'un meuble, par exemple, chiné ou entreposé dans leur garage réalisent un projet.

Alors à nous de faire d'un meuble acheté à la nounou de nos filles et d'en réaliser une cuisine.

Le Père Noël a apporté pleins d'accessoires de dînette, des fruits et des légumes pour pouvoir jouer tout de suite.

Nous avons adoré faire cette cuisine et les filles ont adoré jouer à faire la vaisselle, du café, des gâteaux,... pour nous.

Alors voici le résultat:                            AVANT

APRES

Quelques photos des étapes intermédiaires:

Aujourd'hui, je suis en mode garde d'enfants malades (c'est pas la forme pour Poulette et Crevette, ni pour moi d'ailleurs) alors même si les filles de la maison sont malades, il faut les occuper pour éviter qu'elles ne s'ennuient, qu'elles ne se disputent, qu'elles ne crient... donc ce matin nous avons préparer une pâte à sablés, recette donnée par ma cop' E.) puis avec un glaçage blanc au sucre glace nous avons peint nos petites étoiles, coeurs, sapins et posé des petites perles à croquer.

Nous les avons emballés et demain, on distribuera ces petits paquets aux maîtresses de l'école de Poulette.

Pour ma part, je mets tous les ingrédients dans le robot et la pâte est prête en moins d'une minute. Il ne reste plus qu'à former une boule et la mettre au frais une heure environ le temps de la laisser reposer et durcir un peu.

Poulette était super pressée de façonner les sablés donc ce matin la pâte a dû resté au frigidaire environ 15 minutes.....

Ensuite cuire quelques minutes à 180°C dans votre four bien chaud. Nous avons laissé reposer sur une grille les sablés, pendant ce temps à la spatule nous avons mélangé :

Mélanger le sucre glace et le blanc d'oeuf puis ajouter le jus de citron quand une crème blanche est formée.

Le citron permet de lisser, faire briller. Ne pas en mettre de trop car cela donne un goût très acide au glaçage, je n'ai pas mis toute la quantité pour le mien.

En dessert ce midi, c'était trop bon et en secret Poulette est allée en manger dans la cuisine pendant que dans le salon j'écrivais cet article....

Recette trouvée dans le magazine Maxi Cuisine de novembre, testée mercredi soir et dégustée hier soir.

Eplucher, épépiner et couper en rondelles ou en quartiers les pommes.

Faire un caramel blond avec 100 g de sucre et quelques gouttes d'eau.

Tapisser le fond et les bords d'un moule à cake avec ce petit blond.

Faire une couche de pommes, soupoudrer de sucre et de cannelle finement. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des pommes.

Mettre dans un four chaud à 180°C au bain marie 1H30. A mi-cuisson, placer sur le moule une feuille de papier aluminium beurrée.

Sortir du four la terrine,, la mettre au frais 24H.

Déguster accompagnée d'une crème anglaise ou d'une boule de glace vanille.

Bon appétit.

Avec toutes ces citrouilles qui poussent dans les jardins, voici une recette goûteuse pour découvrir toute la saveur de la citrouille.