En cette saison, achetez des endives et pour changer de la salade et des endives au jambon ,optez pour cette tarte tatin.

Faites revenir environ 8 endives coupées en 4 dans la longueur dans du beurre dans une sauteuse, les faire caraméliser.

Remettre du beurre si nécessaire pour ne pas qu'elles brûlent.

Dans un moule à tarte, parsemez de sucre roux, disposez en étoile vos endives. Recouvrir d'une pâte feuilletée et percez un trou pour faire une cheminée au centre de la pâte.

Mettre à cuire 15 à 20 minutes au four à 180°C.

Bon appétit!

Que faire comme cadeau sympa sans tomber dans les dépenses excessives ?

Une mamie est heureuse avec un petit rien de toute façon du moment que ça vient de ses petits enfants.

Un dessin, une fleur, des fleurs, un collier, un gâteau, un livre,...

Plusieurs fois, sur quelques blogs, dont Papilles et Pupilles, j'ai remarqué des bocaux avec une étiquette SOS COOKIES.

Très belle idée, présentée de nombreuses fois pour offrir ce cadeau à l'occasion de Noël ou bien pour les maîtresses en fin d'année, je décide de prendre cette idée pour le cadeau des Mamies.

Un bocal, des ingrédients secs et une étiquette qui  livre toutes les instructions.

Le principe:  Une folle envie de cookies se fait sentir à la maison ............. un dimanche après-midi de la part de vos enfants avec un bon chocolat chaud, votre mari vous réclame un dessert rapide, et hop ! Versez le contenu du bocal dans un saladier, ajoutez un oeuf et 125 g de beurre, mélangez, formez des boules et mettre au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.  Dégustez.

Dans le placard: tous les ingrédients qu'il faut ainsi que les bocaux, alors avec les filles on se met à l'ouvrage.

J'ai décoré avec des étiquettes trouvées sur le net, puis une étiquette fabriquée avec le tampon "Fait main avec amour", et un joli tissu blanc pour faire un peu rétro.

Voilà, j'espère que les Mamies seront contentes.

La page Facebook Edenfimo propose un concours pour gagner une parure en pâte fimo au motif de réglisse.

Aimez la page, Partagez l'article et laissez un commentaire sympa!

Fin du concours le 25 février à 12H00.

Parce que la St Valentin, c'est la fête des amoureux, on peut aussi entendre: c'est la fête de l'amour, don nous avons dîné en famille au lieu de se faire un restaurant, ou une soirée en amoureux.

Mon amoureux, mercredi, me demande si je veux mon cadeau dès maintenant (oups, je n'en ai pas pour lui, et aucun achat en prévision !!).

_"Oui, je le veux, ce cadeau!

_Mais tu n'auras plus rien vendredi, dit-il.

_Ce n'est pas grave".

C'était un super lot d'accessoires pour cuisiner et pâtisser: une marise toute neuve, la mienne a souffert du couteau en céramique !, une pelle à tarte qui découpe, un moule à cake pops ( bientôt une recettes réalisées le jour même),  un moule avec des formes de cuillères à café, un mini chalumeau, des carrés en inox pour faire de jolies présentations sur les assiettes, un racloir.

C'était super. Merci mon amoureux.

De mon côté, du coup je lui ai préparé un dîner d'amoureux, enfin d'amour. Cette journée de St Valentin, a commencé par une gastro que Poulette couvait depuis mercredi, et avec moi, le dos bloqué par une méchante sciatique.

Le repas prévu n'est pas compliqué, un peu long pour le dessert. Alors à vos fourneaux pour une autre occasion ou juste pour vous faire plaisir.

Entrée: Vol au vent au saumon frais/crème fraîche et ciboulette. Pour la petite histoire, je voulais faire la pâte feuilletée moi-même mais.............. Poulette a la gastro, n'oubliez pas et soyez donc indulgents. Donc pâte feuilletée toute prête, la pâte ne lève pas autant qu'une "vraie", à refaire mais c'était très fin et très bon, les fille sont adoré.

Plat au choix pour les filles: quiche Lorraine maison ou comme nous: Crevettes sautées / bouillon Thaï / nouilles Chinoises

Dessert: Tarte au citron meringuée

1) Vol au vent saumon/crème/ciboulette

2) Crevettes sautées / bouillon Thaï /  nouilles Chinoises

3)  Tarte au citron meringuée

Recette dans ce nouveau billet, en attendant en voici les photos.

Une recette simple mais efficace en goût d'une quiche champignons/lardons/oignons.

Un dessert rapide qui plaît aux enfants comme aux plus grands.

Mélangez 1 oeuf battu et 50 g de sucre. Puis ajoutez 60 g de beurre fondu, 175 g de farine et 1 pincée de levure.

Faites 15 petits tas environ de pâte sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 12 minutes à 160°C.

La pâte ne s'étale pas à la cuisson, ni ne lève,  ne façonnez donc pas des grosse boules et aplatissez les même un peu.

Glaçage: 100 g de chocolat noir fondu mélangé à 50 g de beurre mou en dés et à 30 g de sucre glace.

Quand les biscuits sont cuits, les refroidir sur une grille puis décorez de glaçage au chocolat.