• Pancakes pour Mardi Gras

    Je mes suis rendue compte que nous étions Mardi Gras dans le milieu de l'après-midi. Je n'avais pas prévu de réaliser une recette mais Papilles et Pupilles a publié comme pour me sauver certainement une recette de Pancakes, très simple et rapide. Celle que je propose est différente.

    Les filles se sont réveillées donc elles m'ont aidé à mettre de la farine partout mais  mangé toute leur assiette, elles ont adoré cette recette avec la confiture de figue de papy (Pot vidé en une semaine et demie!! c'est dire combien elle était délicieuse!).

     

    Pancakes pour Mardi Gras

    200 g de farine

    30 g de cassonade

    1 sachet de levure chimique

    1 pincée de sel

    20 g de poudre d'amande ( on peut faire sans ou avec de la noix de coco râpée  comme Papilles et pupilles)

    40 cl de lait

    10 g de beurre

     

    Mélangez la farine et la cassonade ainsi que la levure et le sel.

    Dans un bol battre l'oeuf et ajoutez le beurre fondu.

    Mettre cette deuxième préparation avec les ingrédients secs.

    Mélangez, on obtient une pâte épaisse.

    Disposez l'équivalent de 2/3 d'une louche dans une mini poêle, dès que des bulles d'air se forment, retournez le pancake, laissez dore l'autre côté puis retirez du feu.

     

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