Pour 15 madeleines

80 g de farine

2 oeufs

4 cs d'huile d'olive

1 cs de moutarde

50 g de chorizo en petits morceaux

50 g de parmesan râpé

Ciboulette

Dans un saladier, mélangez la farine avec les oeufs puis ajoutez l'huile d'olive et la moutarde.

Ajoutez ensuite le parmesan et les dés de chorizo puis la ciboulette ciselée.

Disposez dans des moules à madeleine.

Enfournez 4 minutes à  210 °C puis 6 minutes à 180°C.

Recette trouvée sur le site www.cuisinelolo.fr, mais j'ai supprimé le vin blanc (4cl) et le bicarbonate de soude à mélanger avec la farine (1 cc).

Bon appétit !!