• Galette de melonette

    Galette de melonette

    Une melonette ? Oui

    Un melon ? Non pas au goût mais par la forme, vous pourriez vous y méprendre effectivement.

    (vous ne connaissez pas ? même le correcteur d'orthographe du blog ne connait pas ce nom !!)

    Donnée par mon beau-père, il m'avait dit "en vinaigrette".

    J'ai fouillé sur le net et bien on ne trouve pas beaucoup de recettes sur cette dame, voire presque pas, à force de persévérance: une recette sur le site bio-nation. Mais c'était des beignets, bien trop gras quand on essai de faire attention à sa ligne.

     

    Alors je vous donne ma recette perso, mise dans des moules à muffins avec un trou au milieu ( ce sont les moules à muffins secrets ! ).

    Voici donc des galettes de melonette, c'était simple bon avec une salade verte, les filles ont bien aimé.

     

     

     

     

     

    Les ingrédients:

    1 melonette
    5 oeufs
    7 cs de farine
    ciboulette/ail/oignon
     
     
    Préchauffez le four à 180°C.
     
    Râper la melonette après l'avoir épluchée comme une citrouille. Mettre dans un saladier, ajoutez les 5 oeufs entiers, mélangez avec les mains on y arrive bien mieux. Ajoutez la farine puis du sel, du poivre, de la ciboulette, un pion d'ail coupé très finement et un oignon lui aussi très émincés. Mélangez.
     
    Disposez dans les moules secrets à muffins ou faites un tas sur votre plaque de four ecartez la pâte au centre avec votre pouce comme pour faire un baggle.
    Je pense que l'on peut aussi ajouter du gruyère à la préparation.
     
    Mettre à cuire 20 minutes à 180°C.
     
    Bon appétit
     
     

    Galette de melonette

    « Brioche de KhalaFaisan/purée de citrouille et quinoa »
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