Pour l’apéritif ou avec une salade, on aime tous les cakes et on peut les faire à tout ce que l'on aime.

150 g de farine

3 oeufs

4 tranches de jambon coupés en fines petites lamelles

1 sachet de levure chimique

1 tomate coupée en dés

10 cl d'huile

12,5 cl de lait tiède

sel, poivre

persil plat et ciboulette à volonté et selon votre goût

On peut ajouter 100 g de gruyère râpe.

Préchauffez le four à 180°C.

Mélanger la farine avec la levure, puis ajouter les oeufs, le lait et l'huile. Ajouter le jambon, les dés de tomate et les herbes fraîches coupées finement puis le sel et le poivre.

Verser dans un moule à cake ou des mini moules, mettre à cuire 45 à 50 minutes à 180°C.